Receta sencilla con ingredientes fáciles de conseguir, económica y de muy rápida preparación. El tiempo de cocción depende de lo crujiente que le gusten los ingredientes a cada persona. Lo recomendable es que sea bastante crujiente. Se puede comer caliente para acompañar un arroz blanco o guardar en la nevera y comer fría como acompañante de otra cosa.
Ingredientes:
– repollo blanco y repollo morado
– cebolla (2 medianas)
– un pimentón
– 2 zanahorias pequeñas
– 3 dientes de ajo
– un trocito de jengibre
– brotes de soya
– aceite vegetal (2 cucharadas)
– salsa de soya (cantidad necesaria al gusto de sal)
Preparación:
-Cortar las cebollas y el pimentón en juliana gruesa. Pelar y picar el ajo.
-Calentar el wok (o el sartén) agregar el aceite y sofreir la cebolla y el pimentón.
-Rallar la zanahoria y agregar al wok.
-Cortar los repollos en juliana, lavarlos bien y agregar al wok.
-Agregar el jengibre rallado y sazonar con la salsa de soya.
-Agregar los brotes de soya y mezclar bien los ingredientes en el wok.
